101 recetas para triunfar: Prólogos de ramon Freixa y Yann Duytsche

«Como yo me considero como un demi-chef de repostería, chef de la mitad, he creado un libro que contiene recetas de ambos en el mundo salado como dulce. Aquí, usted encontrará platos con los que más me identifico en mi cocina para el día a día. Son recetas que he personalizado a mi gusto, aprendidas a lo largo de un viaje de muchos años de experiencia en la cocina en restaurantes finos. Le aseguro que usted no necesita tener o estudio cocina, o de tener un gran equipo o de una gran cocina. La única cosa que usted necesita es un buen producto fresco y un montón de entusiasmo y amor por la cocina. Siga los pasos y las cantidades de ellos